Ricette
Pizza bianca ai Fiori di Zucca
Pizza bianca ai Fiori di Zucca (piatto unico) INGREDIENTI: 850g di pasta da pizza divisa in 4 350g di fiordilatte 300g di fiori di zucca 30g di scaglie di parmigiano reggiano farina olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE: Lavate i fiori di zucca, tamponateli con la...
Tagliolini con zucchine e datterini
Tagliolini con zucchine e datterini (primo piatto) INGREDIENTI: 3 etti di tagliolini all'uovo 3 zucchine di media grandezza 3 etti di datterini 2 spicchi d'aglio olio d'oliva sale PREPARAZIONE: Per il sugo: Lavate le zucchine, spuntatele e tagliate con la mandolina a...
Cheese cake al cioccolato e fragole
Un fresco dessert di stagione da gustare in compagnia.
Tagliolini con crema di uova e zucchine
Tagliolini con crema di uova e zucchine (primo piatto) INGREDIENTI: 300 gr. di tagliolini 400gr. di zucchine chiare 2 uova 100 gr di parmigiano reggiano olio d'oliva sale pepe aglio PREPARAZIONE: Per realizzare questo piatto gustoso, lavare e spuntare le zucchine e...
Asparagi al forno
Asparagi al forno (secondo piatto) INGREDIENTI: 1kg di asparagi 100gr di burro 1 bicchiere di vino bianco secco 100gr di prosciutto cotto 60gr di parmigiano sale pepe PREPARAZIONE: Pulite e raschiate la parte bianca degli asparagi. Tagliate un pezzetto di gambo, poi...
Risotto spinaci e taleggio
Un primo piatto semplice, ma allo stesso tempo gustoso, facile da realizzare e soprattutto di stagione.
Polpette di bietola e ricotta
L’idea per un secondo originale e gustoso amato anche dai bambini: polpette a base di bietola e ricotta, insaporite dal parmigiano.
Spaghetti bieta e pinoli
Un primo piatto gustoso: spaghetti mantecati in padella con bietola e pinoli tostati.
Plumcake di zucca
Un dolce per i primi freddi: plumcake di zucca e cioccolato fondente.