300 gr. di zucca pulita
150 gr. di zucchero
50 ml di olio di semi
200 gr. di farina
½ bustina di dose
cioccolato fondente

Per realizzare questi particolari plumcake, cuocere la zucca a vapore per 5-7 minuti e, in seguito, schiacciarla con una forchetta.

Aggiungere alla zucca schiacciata lo zucchero e mescolare.

Versare un poco alla volta la farina insieme alla dose, mescolando il composto con un cucchiaio di legno, effettuando un movimento dall’alto verso il basso.

Aggiungere quindi la cioccolata fondente tagliata a pezzettini e versare il tutto in uno stampo da plumcake.

Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti a 180°C.